Die Krabbe auf Landgang – Siebstellenleiter Heiko Jonas bringt den Fang auf Tour
Vor acht Jahren wusste Heiko Jonas nicht einmal, dass es Krabben gibt. Heute leitet er die Siebstelle der Erzeugergemeinschaft der Deutschen Krabbenfischer (EzDK) in Büsum. Der gebürtige Rüganer zog aus familiären Gründen nach Büsum und begann bei der Heiploeg Gruppe als Kraftfahrer. Der Job brachte ihn zur Krabbe: „Erst dann bin ich auf die Tiere aufmerksam geworden“. Das war 2008, als die Siebstellen noch fest in den Händen der Holländer waren. Seit 2010 ist er Chef der insgesamt 14 Mitarbeiter. Als die EzDK die Siebstellen in Büsum, Cuxhaven und Neuharlingersiel 2013 kaufte, übernahm sie alle Aufgaben und das gesamte Personal. Heiko Jonas und die Krabbe – eine noch junge Verbindung, die lebenslanges Potenzial hat. Die Arbeit ist alles andere als normal und deshalb sind auch alle Mitarbeiter besonders. „Das muss man sein, wenn man in dieser Branche arbeitet, denn die wahren Chefs heißen Wetter und Wasser“, sagt der 48-jährige. Tatsache ist, dass die Natur den Rhythmus der Tage bestimmt.